В 2026 году ресторанный бизнес в России переживает серьёзные трансформации: рост издержек, давление на маржинальность, дефицит качественных локаций и острая необходимость привлекать инвестиции. Большинство проектов рушится не из-за кухни или концепции, а именно из-за ошибок в партнёрских отношениях и конфликтов с инвесторами.

Именно поэтому Информационная группа «Ресторанные ведомости» проводит в кампусе Сколково уникальный трёхдневный образовательный интенсив «Рестораторы: Партнёры и инвесторы» 20–22 апреля.

Хедлайнер интенсива — Дмитрий Гриц, эксперт по построению, сохранению и развитию бизнес-партнёрств.

О спикере: Дмитрий Гриц

— основатель и управляющий партнёр адвокатского бюро «Гриц и партнёры»;
— основатель консалтинговой компании Most Partners;
— автор технологии и владелец товарного знака «Партнёрская сессия»®;
— автор бестселлера «Совладельцы. Как не превратить компанию в поле боя»;
— преподаватель Московской школы управления Сколково (ЕМВА, МВА, Стартап Академия);
— основатель сообщества архитекторов бизнес-партнёрств в 35 городах России и за рубежом.

Дмитрий Гриц лично проведёт два ключевых модуля образовательного интенсива:

Модуль 1. «Мы — партнёры» — 20 апреля.

Модуль 2. «Конфликты и решения» — 21 апреля.

Участники научатся чётко разграничивать ответственность, справедливо распределять доходы и убытки, проговаривать и прописывать правила игры, которые защитят бизнес от разрушительных конфликтов совладельцев: будь то семейное партнёрство или партнёрство с инвестором.

Дмитрий Гриц отметил: «Мы хотим, чтобы каждый участник ушёл с интенсива со своим набором готовых идей и инструментов, применил их и увидел, что партнёрские отношения стали крепче и появилось больше доверия».

Подробнее о спикерах и программе на сайте мероприятия: https://partner.restoved.ru

Международное СМИ PRоБизнес72 — информационный партнёр мероприятия.

Источник: Информационная группа «Ресторанные ведомости»